ŠVÝCARSKO: Kanton ŽENEVA: Zdravé a dostupné stravování

ŠVÝCARSKO: Kanton ŽENEVA: Zdravé a dostupné stravování Detailně zpracovaná dobrá praxe

Projekt, který realizuje Kanton Ženeva k tématu zdravého a dostupného stravování je opřen o odborný průzkum, z nějž vyplynulo, že problémy nadváhy a obezity se týkají především méně vzdělaných a sociálně znevýhodněných vrstev populace. Tyto skupiny obyvatel např. konzumují méně ovoce a zeleniny než lidé z vyšších sociálních vrstev - a je tomu tak nejen z důvodů ekonomických, ale též kulturních.
Kanton Ženeva se proto rozhodl zvyšovat povědomí sociálně znevýhodněných občanů o zdravé výživě. Pomocí řady osvětových akcí upozorňujících na různé možnosti stravování se snaží zvýšit celkové zdraví svých obyvatel a tedy i kvalitu jejich života. Zároveň jim přitom ukazuje, že zdravé stravování nemusí zvyšovat jejich finančí výdaje. Finanční úspory z nižších výdajů za léčení nemocí z obezity jsou pak v neposlední řadě pozitivním přínosem pro státní rozpočet.

Basic information

Name of the city/town/region:	ŠVÝCARSKO / Switzerland
Contact:	Kanton Ženeva
Surname, firstname:	Burnand, Alexandre
Organization:	Equiterre
E-mail:	burnand@equiterre.ch
Phone:	0041 022 329 99 29
Subject:	Stravování

Name of the city/town/region:

ŠVÝCARSKO / Switzerland

Contact:

Kanton Ženeva

Surname, firstname:

Burnand, Alexandre

Organization:

Equiterre

E-mail:

burnand@equiterre.ch

Phone:

0041 022 329 99 29

Subject:

Stravování

Description and outputs
Start of activity:	01.01.2003
End of activity:	31.12.2005
Attachment	Foto - kuchařské dílny (archiv Equiterre) JPG (49,8 kB) Foto - lekce v supermarketu (archiv Equiterre) JPG (63,4 kB) Jíst zdravě s nižším rozpočtem (199 kB) Plan d´action 2003 (Plán akce 2003 - Zdravé a dostupné stravování) (157 kB) Zpráva "Návštěva supermarketu" (81,4 kB)
Budget
What were the financial costs of carrying out the activity?	[tis. CHF] 13
How was the activity funded?	Z rozpočtu Kantonu Ženeva
Risk, obstacles and positive moments in the implementation process
During the implementation of the activities / project, did you encounter an event that fundamentally affected the implementation?	Pro organizaci a podporování obdobných aktivit je nezbytná spolupráce s odborníky na výživu (dietolog, výživový poradce). Důležité je však současně s odbornými doporučeními zohledňovat též ekonomický parametr (preferovat tedy dostupné výrobky před drahými). Kýženým cílem a nosnou myšlenkou celého projektu jsou tedy rady, které uvedou v soulad zdravé stravování a nízký rozpočet. Příklad, jak takovýto problém řešit: nahradit stravu na základě živočišných proteinů (maso, ryby) za výrobky na základě rostlinných proteinů (mléčné výrobky, cereálie a/nebo luštěniny), které jsou levnější. Z pedagogického hlediska je důležité trvat na pravidlech potravinové pyramidy a normách nutriční rovnováhy, které jsou široké veřejnosti málo známé.
Media, promotion
How was the communication with the media and what were the media outcomes?	K projektu proběhla tisková konference za účasti zástupce politického vedení Ženevy a ministerstva zdravotnictví (realizováno během pilotního projektu návštěvy supermarketu).
Partakers
Name:	Alexandre Burnand
Address:	rue des Asters 22, 1202 Genève
Web:	http://www.equiterre.ch
Another partakers
Název:	Pierre-Eugène Savary
Web:	http://www.adige.ch

Description and outputs

Start of activity:

01.01.2003

End of activity:

31.12.2005

Attachment

Foto - kuchařské dílny (archiv Equiterre) JPG (49,8 kB)

Foto - lekce v supermarketu (archiv Equiterre) JPG (63,4 kB)

Jíst zdravě s nižším rozpočtem (199 kB)

Plan d´action 2003 (Plán akce 2003 - Zdravé a dostupné stravování) (157 kB)

Zpráva "Návštěva supermarketu" (81,4 kB)

Budget

What were the financial costs of carrying out the activity?

[tis. CHF] 13

How was the activity funded?

Z rozpočtu Kantonu Ženeva

Risk, obstacles and positive moments in the implementation process

During the implementation of the activities / project, did you encounter an event that fundamentally affected the implementation?

Pro organizaci a podporování obdobných aktivit je nezbytná spolupráce s odborníky na výživu (dietolog, výživový poradce). Důležité je však současně s odbornými doporučeními zohledňovat též ekonomický parametr (preferovat tedy dostupné výrobky před drahými). Kýženým cílem a nosnou myšlenkou celého projektu jsou tedy rady, které uvedou v soulad zdravé stravování a nízký rozpočet.

Příklad, jak takovýto problém řešit: nahradit stravu na základě živočišných proteinů (maso, ryby) za výrobky na základě rostlinných proteinů (mléčné výrobky, cereálie a/nebo luštěniny), které jsou levnější.

Z pedagogického hlediska je důležité trvat na pravidlech potravinové pyramidy a normách nutriční rovnováhy, které jsou široké veřejnosti málo známé.

Media, promotion

How was the communication with the media and what were the media outcomes?

K projektu proběhla tisková konference za účasti zástupce politického vedení Ženevy a ministerstva zdravotnictví (realizováno během pilotního projektu návštěvy supermarketu).